Questo enzima svolge un ruolo nell'elaborazione degli aminoacidi, gli elementi costitutivi delle proteine. La L-5-metilfolato reduttasi è importante per una reazione chimica che coinvolge la vitamina folato (chiamata anche vitamina B9). Nello specifico, questo enzima converte una forma di folato chiamata 5,10-metilentetraidrofolato in una forma diversa di folato chiamata5-metiltetraidrofolato.
Questa è la forma primaria di L-5-metilfolato presente nel sangue ed è necessaria per il processo a più fasi che converte l'amminoacido omocisteina in un altro amminoacido, la metionina. Il corpo utilizza la metionina per produrre proteine e altri composti importanti.
La diminuzione dellivello di L-5-metilfolatoè collegato a diverse malattie autoimmuni come l’autismo. Il nostro corpo ha bisogno di una quantità sufficiente di MTHFR per svolgere funzioni essenziali e il suo aumento o diminuzione è legato anche a problemi cardiaci, quindi bisogna stare attenti a questo proposito.