In realtà, l'enzima DHFR svolge un ruolo importante durantemetabolismo dei folati.  

La funzione del DHFR è quella di decomporre il folato naturale e quello sintetico acido folico in folato attivo (5-MTHF).

Il DHFR agisce rapidamente sul folato naturale, ma lentamenteacido folico. Esso può metabolizzare solo circa 266 mcg acido folico al giorno.

Assunzione di acido folico superiore a 266 mcg, il folico non metabolizzato si accumulerà acido (UMFA). il nostro corpo.

L'UMFA può inibire la DHFR e ridurre la nostra capacità di metabolizzare il folato naturale attraverso la dieta e interrompono il nostro normale metabolismo dei folati. Ciò porterà ad un forte diminuzione del folato bioattivo nel nostro corpo e altri effetti collaterali fisiologici.

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