Quanto equivalente di folato nella dieta è appropriato?

Poiché l’acido folico viene assorbito più facilmente rispetto al folato contenuto negli alimenti, il Food and Nutrition Board (FNB) delle Accademie nazionali di scienze, ingegneria e medicina ha sviluppato equivalenti dietetici di folato (DFE) per definire più chiaramenteraccomandazioni sull'assunzione di folati.

1 mcg di DFE equivale a:

1 mcg di folato dagli alimenti
0,6 mcg di acido folico da alimenti fortificati o integratori alimentari consumati con gli alimenti
0,5 mcg di acido folico da integratori alimentari assunti a stomaco vuoto
Non esiste un limite massimo (UL) stabilito per il folato presente in natura negli alimenti.
dietary folate equivalent
Tuttavia, il National Institutes of Health (NIH) raccomanda agli adulti di età superiore ai 19 anni di limitare l’assunzione di acido folico da alimenti fortificati e integratori a 1.000 mcg al giorno. L’UL per i bambini è ancora inferiore e varia da 300 a 800 mcg a seconda dell’età.

Tieni presente che la maggior parte delle persone non consuma più di 1.000 mcg diacido folico al giornoa meno che non stiano assumendo integratori ad alte dosi.

Infatti, secondo il NIH, si stima che solo circa il 5% degli uomini e delle donne di età compresa tra 51 e 70 anni assumano più di questa quantità al giorno, principalmente a causa dell’uso di integratori.

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