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il metilfolato funzionacon la vitamina B12 per produrre globuli rossi e una carenza di uno di essi può portare all’anemia.
Entrambi fanno parte del complesso vitaminico B.
l il metilfolato proviene principalmente da alimenti vegetali come verdure a foglia verde, fagioli e piselli e cereali da colazione fortificati. La vitamina B12, invece, si trova in molti prodotti animali come carne rossa, pesce, pollame, latte e uova. Mentre il nostro corpo può immagazzinare la vitamina B12 per anni nel fegato, ne può immagazzinare solo una quantità minorequantità di l metilfolatonei tessuti. Per questo motivo il metilfolato deve essere consumato più regolarmente della vitamina B12.
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