Dieta e carenza di folato-Magnafolato

Se non consumiabbastanza folatodalla tua dieta, puoi sviluppare una carenza. Il folato si trova nella frutta, nella verdura, nelle noci, nelle uova e in alcuni tipi di frutti di mare. Alcuni alimenti sono arricchiti con una forma sintetica di folato, chiamata acido folico.

Inoltre, il calore utilizzato durante la cottura può distruggere parte del folato e diminuirne la quantità fornita nella dieta. L'acido folico viene aggiunto ai prodotti a base di cereali come farina, pane, cereali, pasta, riso e farina di mais. 
Diet and Folate Defiency
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