Viene anche aggiunto agli alimenti e venduto come integratoreforma di acido folico; questa forma è in realtà assorbita meglio di quella proveniente da fonti alimentari: rispettivamente 85% contro 50%.
Il folato aiutaper formare DNA e RNA ed è coinvolto nel metabolismo delle proteine. Svolge un ruolo chiave nella scomposizione dell'omocisteina, un amminoacido che può esercitare effetti dannosi sull'organismo se presente in quantità elevate.
Il folato è inoltre necessario per produrre globuli rossi sani ed è fondamentale durante i periodi di rapida crescita, come durante la gravidanza e lo sviluppo fetale.

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